archive: 2011年10月  1/1

アウトドアとインドア

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先週末は二日連続で上賀茂神社の手作り市に出店して来ました。一日目の葵縁日は、予想より天気が持ち夕方近くまで、いろいろな催しを楽しみながら営業出来ました。しかし、その後は滝のような大雨に見舞われ、夜まで予定されていたイベントが中止になってしまって残念でした。出展者さん、スタッフの皆さんお疲れ様でした。二日目は恒例の上賀茂手作り市。この日は天気も良く大変多くの方にお越し頂き、ありがとうございました。す...

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植物由来のアイス用クリアカップ

先の記事で、ホットとアイスの飲み方の違いも、コーヒーを味わうことに影響しているのでは?といった内容のことを書きました。今回はその続きです。数年かもっと以前から、植物から生まれるプラスチック容器のようなものがある、とニュースなどで取り上げられていました。大筋では、石油由来に比べ環境負荷が少なく、生分解して土に還すことで持続可能性が高まるような話で、興味を持っていました。最近、それが簡単に手に入ること...

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10月23日 上賀茂ブースマップ&出店者リスト

画像赤丸 116番出店者リスト今回は「畑カフェ おいしい」さんとお隣で、「Codama Cafe」さん(139番)ともお近くのようですねー。上賀茂は毎回いろいろ楽しみです。その一つは、コーヒー屋にとって安全面の条件が厳しいことです。それはいつも、より良い店を作るために挑戦すべき課題を与えてくれます。*会場規約によりカフェオレにはミルクパウダーを使う予定です。...

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秋とガロのマスターご来店

前夜の雨にも負けず、今月の知恩寺は大賑わいとなりました。足元が悪い中、お越し下さってありがとうございました。行き交う人の装いも秋色に染まり始め、ようやくホットの季節がやって来ましたね。コーヒー好きな方は圧倒的にホット派が多いようです。これにはいろいろ理由があると思いますが、味覚と嗅覚の違いから、ちょっと考えを巡らせてみようと思います。味覚は、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の基本的な5要素があり、さ...

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可哀想で可愛い「La Pause」さん

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今日は、手作り焼き菓子のお店「La Pause」さんをご紹介したいと思います。先日の森の手作り市の記事では、長文になりそうだったのでさらりと流してしまいましたが、実は前々からたくさんの方に知って頂きたいと思っていました。男前のパティシエ福井さんと、彼をサポートする可愛い相方さんのお二人が、いつも仲良さそうに並んでブースを出してらっしゃいます。いわゆる同期です。市でいつもご一緒するメンバーの中では珍しく同年...

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10月 出店情報

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1日 森の手づくり市   (下鴨神社 ブース番号61)2日 フォレオこだわり手作りマーケット   (大津フォレオ駐車場 屋外Aゾーン)8・9日 ロハスフェスタ in 大阪万博公園   (万博公園 東の広場 ブース番号75)15日 知恩寺手づくり市   (百万遍 知恩寺)   (エリアマップ D-4 勢至堂前に出店予定)   *今月から火気使用許可を頂きました16日 樟葉宮みっけ市   (樟葉宮表参道商店街内の駐車、 ...

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第15回ロハスフェスタ出店者リストとブースマップ

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・出店者リスト・ブースマップ 75番 *マップ内のブース番号をクリックすると  各お店の紹介が見られます週末は良い天気になりそうですね。ご来場お待ちしています。今回はペレットストーブ「きりん君」もデモンストレーションする予定です。木質バイオマス熱電発電機とソーラーパネルを使った、再生可能エネルギーによる小規模蓄電・熱供給装置の運用モデルとして、ブース全体をご覧頂きたいと思います。当店での「手作りエネ...

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森の手作り市に出店してきました

先日は下鴨神社の糺の森で開かれた市に出店させて頂きました。まだ第3回目だというのにすごい賑わいでした。主催者さんの広報力に驚きです。秋空の下、森の木々と仲のいい出店者さんたちに囲まれて、忙しい中でもとても穏やかな気持ちで働くことが出来ました。ありがとうございました。この日はホットのご注文が大半で、お待たせしてしまった多くのお客様に申し訳ありませんでした。正直なところ、途中でペーパードリップに切り替...

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